第325章 山城脆皮炸卷

诺维将三杯“日落椰岛”端到她们面前。

“请慢用。”

他微微欠身，声音温和：“这杯酒口感酸甜清爽，带有热带水果和椰子的香气，酒精度不高，适合佐餐。”

莉西亚端起酒杯，指尖能感受到杯壁传来的冰凉触感。

她轻轻抿了一口，层次丰富，口感顺滑。

“好喝……”艾米忍不住小声赞叹，眼睛亮晶晶的，“酸酸甜甜的，一点都不涩口。”

索菲斯也连连点头：“这些都是精灵领地才有的水果吧，我们这很少见的，要不是我参加过机几次大型宴会，我都不认识。”

莉西亚放下酒杯：“的确，这么看来还是我们赚了，这要是在王都，单这一杯酒估计都要10个金币。”

就在这时，通往后厨的门帘掀开，诺维端着一个铺着洁白餐巾的托盘走了出来。

托盘上放着三个小巧的白瓷盘，每个盘子里都盛着几块金黄酥脆的炸物。

诺维对三位少女解释道：“这是餐前小食，‘山城脆皮炸卷’，里面的夹心是芥末鱼子虾仁。”

他将小碟一一放在她们面前。

莉西亚低头看去，只见盘中的炸卷呈现出诱人的金黄色，外皮炸得极为酥脆。

炸卷的形状是整齐的圆柱形，长约两指，粗细适中。

“请趁热享用。”诺维轻声提醒，随即退开，保持着令人舒适的距离。

艾米最先忍不住，用银质小叉小心翼翼地叉起一块炸卷。

炸卷的外皮极为酥脆，叉子轻轻一碰就发出“咔嚓”的轻响。她将炸卷送入口中，小心翼翼地咬了一口。

“咔嚓——”

清脆的碎裂声在口中响起，酥脆的外皮瞬间碎裂，露出里面的馅料。

首先感受到的是虾仁的q弹和鲜甜，每一口都能咬到完整的虾仁颗粒，肉质紧实，汁水丰盈。

接着是芥末酱的微辣和冲劲，但并不呛人，反而恰到好处地刺激着味蕾，让人食欲大开。

最后是鱼子在口中爆开的咸鲜滋味，颗粒分明，口感丰富。

“唔……！”

艾米忍不住瞪大了眼睛，连忙用手捂住嘴，防止食物碎屑掉出来，但眼中的惊喜却掩饰不住。

“好好吃！外面好脆，里面好弹！”

索菲斯也学着她的样子，叉起一块炸卷送入口中。

她的动作比艾米要矜持一些，但入口的瞬间，她的眼睛也亮了起来。

“我从未吃过这种味道！”

索菲斯小声评价道，脸颊因为美食的满足而微微泛红。

莉西亚看着两位同伴满足的表情，也忍不住叉起一块炸卷。

她先仔细观察了一下炸卷的横截面，只见外皮极薄，炸得金黄酥脆，她轻轻咬了一口。

“咔嚓——”

酥脆的外皮在齿间碎裂，发出令人愉悦的声响。

内馅瞬间涌出，味道浓郁却不腻口。

“确实……很好吃。”

莉西亚放下叉子，拿起餐巾轻轻擦了擦嘴角，努力维持着子爵家小姐的仪态，但眼中却难掩惊艳。

“外皮酥脆，内馅鲜弹，调味也很特别。”

艾米已经吃完了自己盘中的炸卷，意犹未尽地擦了擦嘴角：“不愧是大家都夸赞的主厨。”

索菲斯也点点头附和。

三位少女一边品尝着美味的小食，一边低声交谈着，目光却总是不自觉地飘向通往后厨的那道门帘，期待着即将到来的主菜。

与此同时，后厨里，绮栗栗正忙碌着。

她站在大理石操作台前，面前放着一块色泽鲜红的牛里脊肉。

牛肉的纹理细腻，脂肪分布均匀，一看就是上等货色。

绮栗栗拿起一把锋利的厨刀，手腕轻动，将牛肉逆着纹理切成厚薄均匀的片状。

刀刃与砧板接触时发出清脆的“哒哒”声，节奏稳定而快速。

绮栗栗按照系统的提示，将切好的牛肉放入一个大碗中，加入生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、盐和黑胡椒粉，用手抓拌均匀，让每一片牛肉都均匀地裹上酱汁。

接着，她加入一勺淀粉，继续抓拌，直到牛肉表面形成一层薄薄的浆液。

最后，她淋入少许食用油，再次抓拌均匀，锁住牛肉的水分。

将腌制好的牛肉放在一旁静置。

她拿起一个新鲜的柠檬，用盐搓洗干净表面，然后对半切开。

一半切成薄片，去籽备用。

另一半挤出柠檬汁，过滤掉果渣，得到清澈的柠檬汁。

接着，她将干花椒和青花椒放入一个小碗中，用清水稍微浸泡一下，捞出沥干水分。

这样处理过的花椒在烹饪时不容易炒糊，而且更能激发出麻香味。

大蒜和生姜切成薄片，洋葱和青红椒切成小块，香菜切段备用。

准备工作完成后，她取出一只厚底的铸铁锅，放在灶上预热。

锅热后，倒入适量的食用油，油温升高后，她放入浸泡过的花椒，小火慢慢煸炒。

花椒在热油中逐渐变色，散发出浓郁的麻香味，空气中弥漫开一股令人食欲大开的香气。

当花椒颜色变深，香味完全释放出来后，绮栗栗用漏勺将花椒捞出，只留下锅中的花椒油。

她将火调大，油温升高后，放入蒜片和姜片爆香，接着倒入洋葱块和青红椒块，快速翻炒，直到蔬菜变软，散发出甜香味。

“滋啦——”

蔬菜下锅的瞬间，热油与水分接触，发出诱人的声响。

绮栗栗手腕翻飞，锅铲在锅中快速划动，让食材均匀受热。

蔬菜的香气与花椒的麻香混合在一起，形成一种独特而诱人的复合香味。

接着，她将腌制好的牛肉片倒入锅中，快速划散，让每一片牛肉都均匀受热。

牛肉在热油中迅速变色，从鲜红变为诱人的褐色，表面裹着一层油亮的光泽，肉质紧实，汁水被牢牢锁住。

当牛肉片全部变色后，绮栗栗倒入之前准备好的柠檬汁，快速翻炒均匀。

柠檬汁遇到热锅，瞬间蒸发，带走了牛肉的腥味，只留下清新的酸香。

接着，她加入少许清水，盖上锅盖，转小火焖煮几分钟，让牛肉充分吸收汤汁的味道。