第236章 《记录篇2．21》【逛吃江湖录】——江西菜正宗版

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【2月21日】周六 | 打卡第118天

【晨间数据站】：

排小便后体重：57.25kg

bmI：57.25/（1.62*1.62）≈21.81

| 腰围：68cm | 腹围：73cm | 臀围：93cm | 腰臀比：68/93≈0.74

| 左大腿围：54cm | 右大腿围：54.5cm| 左小腿围：34cm| 右小腿围：34cm

【睡眠】：虽然昨晚还是追剧了，但是硬控自己12点就睡觉了，因为明天就要出发东站了！

【心情】：这两天沉浸于电视剧无法自拔，哈哈哈～

【人体水库蓄水量】：1500ml（今天可能不够，但不想喝家里的自来水了）

【“粑粑”国移民数据】：今日出境公民，下午出去了点

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【今日三餐记】：进食时间：13:52—21:52《遵循16+8法则啦~》

每天起床后，喝一杯温热的白开水

早餐进食时间：13:52—14:24 早餐: 【自家蒸点，半边贝贝南瓜+1个鸡蛋】

食用方法：细嚼慢咽，感受肚子的腹胀感。先把鸡蛋壳剥掉吃完，再把半边贝贝南瓜吃完～

午餐进食时间: 00:00—00:00 午餐: 【无】

食用方法：细嚼慢咽，感受肚子的腹胀感。无。

插图 （如果正文插图的话，需要满足在读人数达标+等级满足，所以目前只能在最后的评论区里面放一张图片！！！）

晚餐进食时间: 19:54—20:17 晚餐: 【清炒菠菜+藠头炒猪舌+腊猪耳朵+白米饭】（不再吃东西和喝水了）

食用方法：细嚼慢咽，感受肚子的腹胀感。先吃了一些菠菜，接着吃藠头炒猪舌，搭配白米饭，最后把一碗白米饭吃完～

插图（在下一章的最后评论区）

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动感瞬间：

今天的运动很一般！！！追剧一时爽，一直追剧一直爽～

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【能量驿站】《逛吃江湖录》——江西菜正宗版

各位饭友们，周末好！欢迎来到《逛吃江湖录》，我是你们身（重）手（量）不（级）凡（的）的导游沐笙！跟我走吧，让我们打着开阔眼界的旗号，行填满肚皮之实！出发！

时间：2024年2月23日——一个刚从长沙辣椒海洋里爬出来、还没喘匀气儿、又一猛子扎进江西辣度新世界的“作死”黄昏。

地点：江西·宜春。

人物：我—沐笙，一个自诩“四川人不服辣”结果被江西菜教做人的嘴强王者。

口号：来都来了，辣也要吃，哭也要吃，边哭边吃才是对江西菜最基本的尊重！

家人们！谁懂啊！

我，沐笙，一个刚在长沙经历了跳跳蛙“越煮越辣”地狱模式、靠着茶颜悦色续命的四川（自封）辣妹子，居然在离开湖南的第二天，毫无预警地、连滚带爬地，一头扎进了江西！

是的，江西！

那个在辣椒鄙视链上，可能比湖南还高出半个头的神仙省份！那个传说中“四川人吃微辣，湖南人吃中辣，江西人吃——‘这个不辣，你尝尝’”的恐怖故事发源地！

2024年2月23日，我抵达了江西宜春。

坦白说，这次的行程安排得非常“特种兵”——没空游览，没空逛景点，甚至没空认真呼吸一下江西的空气。但！作为一个合格的《逛吃江湖录》首席导游，我可以不逛，但不能不吃！哪怕只是在宜春停留一晚，我也要挤出时间，和这片土地的辣椒们，来一场正面交锋！

于是，抵达当晚，行李一扔，我打开手机，开始疯狂搜索：“宜春 本地人 爱吃 辣 饭店”

屏幕上弹出一个名字：笨豆腐。

等等，这名字怎么有点眼熟？好像在长沙也见过“笨萝卜”？难道“笨”字辈是美食界的某种神秘暗号？类似于“我叫得越土，味道越绝”？不管了，就它了！导航显示：距离酒店步行15分钟。

15分钟！对于一个刚下车、饥肠辘辘、满脑子都是“我要吃辣”的吃货来说，这15分钟，每一分钟都是对意志力的凌迟。我走得飞快，朋友在后面追：“你慢点！辣椒又不会跑！”

我头也不回：“它不会跑，但我的胃会饿！”

【笨豆腐·辣度初体验】

到了！店面不起眼，甚至有点朴素，但门口坐着等位的人，脸上都带着一种“为了这口辣，等多久都值”的坚毅神情。

取号，等待，期间观察四周：每桌都红彤彤一片，辣椒的视觉冲击力直接拉满。空气中弥漫着复合的香辣气息，不是单一的辣，是那种混着蒜香、豆豉香、肉香的、层次丰富的、勾魂夺魄的辣。

终于轮到我们！坐下，翻菜单，我的眼睛在每一道菜名上扫过，内心oS：这个辣，这个也辣，这个看着就辣，这个……这个不点还是人吗？！

本着“来都来了”和“微辣是对外地人最大的仁慈”两大原则，我点菜时特意跟服务员确认了三遍：

“微辣哈，微辣！就是那种……稍微有一点点辣意思就行的那种微辣！”

服务员小姐姐看了我一眼，那眼神里，有三分理解、三分包容、还有四分“小姑娘你还是太年轻”的慈祥。她微微一笑，点了点头。

菜上来了。

招牌汁水牛腩：一大锅端上来，还在咕嘟咕嘟冒着泡。牛腩炖得软烂入味，汤汁浓稠红亮，上面漂着一层……嗯，肉眼可见的辣椒段和泡椒。 我用勺子舀了一勺汤，凑到嘴边，吹了吹，小心翼翼地抿了一口——

轰！！！

那一瞬间，我感觉自己的天灵盖被一股辣意直接掀翻！那辣不是慢慢爬上来的，是直接空降的！是带着降落伞直接空投到我舌尖上的！是那种先把你嘴麻住，再慢慢灼烧，最后在你喉咙里开篝火晚会的复合型辣度！

我愣了足足三秒，大脑一片空白。朋友在旁边看着我的表情，惊恐地问：“怎……怎么样？”

我艰难地咽下去，眼眶已经泛红，但嘴角居然还挂着一丝诡异的微笑：“**好……好吃！再来一碗饭！”

是的，家人们，这就是受虐狂的诞生时刻。辣归辣，但那个味道是真的绝！牛腩吸饱了汤汁的精华，每一口都是软糯与香辣的完美结合。我一边嘶嘶哈气、狂灌水，一边筷子完全停不下来。那种痛并快乐着的感觉，比蹦极还上瘾！

煎边豆腐：这道相对温柔一些，豆腐外皮煎得微微焦脆，内里嫩滑，裹着蒜蓉和辣椒碎，香而不燥。但在经历了牛腩汤的“洗礼”后，我的舌头已经对“温和”这个概念失去了判断力——这道菜，我居然觉得“还好”？

青椒煎茄子：朴实无华的一道家常菜，但威力不容小觑。茄子软糯吸味，青椒不是装饰，是真刀真枪的辣！每一口都能咬到青椒的颗粒，那种清新的辣意混着茄子的绵软，简单，粗暴，但好吃到想舔盘子。

小炒土鸡蛋：这道菜上桌时，我以为它是来救场的——鸡蛋嘛，能有多辣？结果一筷子下去，好家伙，鸡蛋里也藏着剁碎的青椒！江西人，你们对辣椒的执着，已经到了“万物皆可辣”的境界了吗？！

你看下面的图片就知道——那辣椒的奔放程度，完全不亚于四川人对花椒的痴迷，广东人对食物本味的执着！每一道菜端上来，首先映入眼帘的不是肉，不是菜，是红彤彤、绿油油的辣椒阵营！它们像列队的士兵，整整齐齐地守卫着每一口食物，想吃到肉？可以，先过辣椒这一关！

【微辣？不存在的】

我必须郑重地、严肃地、以一个被辣哭过的过来人身份，告诉大家一个残酷的真相：

在江西，点“微辣”，就等于在广东点“特辣”——只是老板对你这个外地人的一种礼貌性安慰。

你以为的微辣：稍微有点辣意思，意思意思。

江西老板理解的微辣：少放两斤辣椒，意思意思。

我们点的明明是微辣，结果呢？辣得够呛！辣得我眼泪汪汪！辣得我一边扒饭一边对朋友说：“如果等下我晕过去，记得把我拖出去，别让我倒在饭桌上，丢人！”

朋友比我稍微能扛一点，但也吃得额头冒汗、嘴唇微肿。我们俩像两只被辣傻了的鹌鹑，埋头苦吃，偶尔抬头对视一眼，眼神里全是：“你还好吗？”“还活着。”“那就继续！”

中途我忍不住问服务员：“姐，咱这真的是微辣吗？”

服务员姐微微一笑，那笑容里，有江西人的骄傲，也有对四川人（我自封的）的怜悯：“是微辣呀，正常辣度我们本地人吃，比这个还要再辣一倍的。”

一倍？！

我低头看着锅里还在翻滚的辣椒，默默计算了一下“再辣一倍”是什么概念——大概是我直接躺板板的程度吧。

【无辣不欢，诚不我欺】

但！我必须说！

虽然辣，虽然呛，虽然我喝了三瓶水、两罐豆奶、一张脸从进门红到出门……

这几道菜，真的好好吃！好下饭！

汁水牛腩的浓郁，煎边豆腐的香嫩，青椒煎茄子的家常，小炒土鸡蛋的朴实——每一道都有自己独特的辣度和风味，不是那种单纯的“为辣而辣”，而是辣得有层次、辣得有灵魂、辣得让你一边哭一边喊“再来一碗”！

我破天荒地，干了三碗饭！

三碗啊家人们！我在减肥期间，米饭都是按粒数的！但那天，在江西宜春的一家叫“笨豆腐”的小店里，在四道红彤彤的江西菜面前，我的减肥意志力，像冰淇淋一样融化了。

真的应了那句话：无辣不欢啊！

那种辣，不是折磨，是唤醒。是让你在疲惫的旅途后，重新感受到活着的真实感；是让你在冰冷的冬夜，从胃里暖到心里；是让你和朋友面对面，辣得流泪却还在傻笑，那种狼狈又温暖的烟火气。

【尾声：下次，等我】

虽然今天的《逛吃江湖录》，纯逛吃了，纯被辣哭了，纯干饭干到扶墙出……

但好歹，我也是亲身体会了江西的新辣度啊！

作为一个四川人（虽然是自封的、不标准的），我在湖南被教育过，在江西被洗礼过，现在我终于可以拍着胸脯说：中国辣度鄙视链，我，沐笙，至少爬到半山腰了！

至于江西的景点？

很遗憾，这次确实没空游览。宜春的夜太短，我的胃容量太有限，只能先和辣椒们决一死战。

但据当地人说，明月山滑雪不错，冬天雪景配温泉，是人间值得的模样；还有温汤镇的天然温泉，据说泡完皮肤滑溜溜，还能解辣（这句是我自己加的）。

所以，明月山，温汤镇，你们等着我！

下次再来江西，我一定不是只吃一顿饭就走的人——我要白天滑雪，晚上泡温泉，中间见缝插针，再吃几顿江西菜！

当然，下次我一定记得带好解辣三件套：豆奶、酸奶、还有健胃消食片。

以及，点菜时，我会用最虔诚的语气对服务员说：

“姐，微辣……就真的是那种……稍微有一点点辣意思的微辣……您看在我这张外地人脸的份上，手下留情……”

然后，默默等待命运（和辣椒）的审判。

好了，本期的《逛吃江湖录·江西宜春特辑》到此结束。

沐笙导游摸着此刻还在微微发烫的胃，真诚地提醒各位云搭子：

去江西前，请务必做好心理建设——你的四川/湖南吃辣经验，在这里可能清零重来。

以及，永远不要相信江西人说的“这个不辣”。

那不是谦虚，那是陷阱。

我们下期江湖再见！略略略～