第1733章

“你待会仔细的选择糯米，一定要选那种颗粒，颜色鲜艳的那种，不能选择那种颜色看上去干巴巴的，而且极其劣质的糯米。

我们在选取的过程中一定要注意它的品相，这个特别重要，关乎到它的口感和我们做出来的效果。

不但要做到好，甚至要达到色香味俱全，这点我们必须做到，还有一些干果，记得那些东西一定要挑果肉的……

表面，看上去特别干净的那种，没有任何杂质，如果有杂质了，就算它品相再好我们都不能要，这一点，你必须记住。”

小花知道该怎么做，点了点头没说什么，而周瑜景随手抓了一把红枣，红色颜色特别鲜艳，，看上去倒是优质红枣。

周瑜景又随手抓一把红彤彤的枸杞，红枸杞的颜色并不算太重，有点浅粉红，周瑜景知道这种枸杞是因为摘的时间过早，所以导致并未成熟期间已经落下来了。

所以它的口感会受到很大的影响，但是红枸杞和浅灰色的枸杞的口感又差了很多，周瑜景并不想将就。

于是转悠了一圈便找到一种颜色特别鲜艳的枸杞，他尝了一下口感还不错，这种枸杞做起来味道才正。

周瑜景在想可能还差一样东西，那就只差红豆了，他在心里暗自想着一定要找到红豆啊。

千万不要像第1次比赛那样找的就是另类的食材，如果那种另类食材可以让自己得到第1名，那还真是见鬼了。

他心里很清楚，劣质枸杞和劣质红豆一旦碰到一起，做出来都是狗屎，根本就不能看，他可不允许自己做的事情出现缺陷绝对不允许。

就在周瑜景很紧张的时候，突然在一个角落里看到了红豆，那是自己想要的红豆，颜色红艳艳的颗粒特别，红彤彤的，一看让人喜欢。

周瑜景赶紧走过去，拿着一只陶瓷大碗装了满满一大碗的红豆，这才和小花进行会合。

确定不再缺任何东西，回到了工作台上准备。

“小花把你刚才手里带着的优质糯米都给我，你去找一个小盆儿，是一个木质小盆。

千万不要陶瓷或者塑料的那种都不行，随后用半颗的温水把这些糯米全部都浸透了，一定要盖过糯米才行。

绝不可能在中间或者更多只是生和盖过就可以，稍稍的用手试一下它的温度。

等你能够感觉到糯米在你的手中竟然可以捏碎，那个时候大概火炉到了，一切OK。”

周瑜景打算做的是一道家常菜，叫糯米八宝粥，可能糯米八宝粥比较常见，随处可有叫得出来名堂的，甚至五花八门。

周瑜景也知道，虽然五花八门，可是里头的名堂可多的很呢，不是你觉得可以就可以的。

很多人终其就不懂得其中的原因和讲究，所以做出的八宝粥并不是真正意义上的糯米八宝粥，而这次自己做的恰恰是这一道。

首先它需要各种东西，糯米，枣泥，莲心还有桂圆，白糖，甚至是豆沙，果脯，猪板油的各种各样的原材料符合制作而成。

糯米具有益气补血的功效红豆甚至有补肾的功效，这两种东西混合在一起可以作为中药使用。

但是它是食补，对于周瑜景来说想要做这个东西，曾经研究了很多次，最后终究无果打算放弃，到现在为止他都在怀疑当初是哪里没做对。

让自己放弃了曾经引以为傲的糯米粥，现在重操旧业把它做起来或许会得心应手，但是希望自己可以把它做成功。

也算是对自己实力的一种见证或者对自己的一种交代。

但不管是哪一种，周瑜景都有信心，他这糯米八宝粥虽然家家户户都会做，但真正做出来的人却极为罕见，寥寥无几罢了。

这种东西特别需要细心，尤其在选材上要求特别严格。

颗粒要品相要好看，在煮的过程中不能烂，甚至要做到入口即化的效果。

当然在这个地方想要找全了，确实不是一件容易的事情，就是因为不容易，所以做起来更具备一定的效果。

周瑜景很清楚，在选材上周瑜景知道自己一定要小心翼翼才行，里面选择了芒果干红枣和花生仁身上还有葡萄干，核桃之类的东西。

这些材料不能在本地选，需要从国外运输回来，由于深受别人的喜欢，所以大家伙都知道超市里面会有卖。